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¿Quieres cenar bien? Lo que no puede faltar en tu nevera y despensa

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¿Llegas a casa muy tarde del trabajo? ¿Vas al gimnasio por las tardes y llegas destrozado? ¿Vives solo y no te apetece cocinar? ¿Tienes personitas a tu cargo y por la noche ya te han dejado sin pilas? Muchos de nosotros estaremos reflejados en esas situaciones o en otras similares, y es que nuestro ritmo de vida es demasiado trepidante. Si queremos cuidarnos, necesitamos información sobre lo que es bueno y lo que no lo es tanto, y también unas cuantas ideas para organizarnos mejor la compra y facilitar la preparación de platos ricos y saludables.

Sea cual sea tu caso, es problable que comas fuera de casa a diario, y cuando llega la noche también es probable que te sientas cansado o sin ganas ni tiempo para ejecutar el buen propósito de preparar algo saludable y rico para cenar. Es así como muchas veces acabamos cenando cualquier cosa, cuando resulta que la cena es una de las comidas principales y lo que tomemos va a condicionar nuestro metabolismo y nuestro peso corporal. Aún en los peores casos de que tu nevera esté temblando de vacía o que tu armario no tenga apenas nada, siempre hay opciones mejores que tomar un bocadillo de embutido, un bol de leche con cereales, varias piezas de fruta (porque hambre sí que tenemos), una bolsa de patatas, etc. ¿Cómo conseguirlo? Empezando por la compra saludable.

Habrás oído hablar de que tener un buen fondo de armario te ayuda a tener siempre opciones para vestirte bien, pues con la comida pasa igual. Si tienes un buen fondo de nevera y despensa, podrás comer bien en cualquier momento. Es tan lógico que a veces ni lo pensamos, pero sólo podremos comer alimentos sanos si los tenemos en casa. Y teniendo en cuenta que no todos tenemos porqué tener las maravillosas habilidades culinarias de los chefs de moda, unas sencillas ideas nos pueden ayudar. Esta puede ser tu lista de básicos en la cocina:

“Mis básicos”

  1. Verduras y hortalizas: tomates, lechuga, cebolla, calabacines, judías verdes, alcachofas, patatas, etc.
  2. Fruta de temporada (comprar lo justo para una semana en función de los comensales en casa)
  3. Arroz (basmati o vaporizado) y pasta (macarrones, cuscús, pasta sopa…)
  4. Congelados: verduras (judías, espinacas, guisantes) y pescado (merluza, langostinos, etc)
  5. Conservas de legumbres cocidas, olivas, atún, anchoas, berberechos, sardinillas y bonito.
  6. Frutos secos y semillas (almendras, nueces, pipas, semillas de sésamo)
  7. Yogures y algo de queso
  8. Huevos y carne magra (pollo, pavo, conejo o cerdo) y algo de jamón de York y también ibérico
  9. Aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y especias
  10. Pan integral o de centeno (si puede ser del día o sino puedes congelar porciones)

Y, ¿qué puedo preparar con todo esto?

 

30mOpciones rápidas (preparación en menos de 30 minutos):

  1. Merluza con patatas al horno
  2. Verduritas salteadas con jamón ibérico + un huevo escalfado
  3. Ensalada + pechuga de pollo a la plancha con especias al gusto
  4. Arroz tres delicias (arroz, guisantes, zanahoria, huevo y jamón York)
  5. Revuelto de espinacas con huevo y gambas o langostinos

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Opciones ultrarápidas (preparación en menos de 15 minutos):

  1. Ensalada completa: lechuga, tomates, olivas, cebolla, semillas de sésamo, nueces y trocitos de queso
  2. Guacamole + Tostadas con jamón
  3. Pan con tomate y sardinillas o bonito
  4. Ensalada de lentejas (lentejas, lechuga, tomate, cebolla, olivas y atún)
  5. Tortilla francesa o de jamón con ensalada de tomate

Cada una de estas propuestas con una fruta y/o yogur de postre resultan una cena saludable y equilibrada. Así, si nos organizamos bien no importará si llegamos tarde a casa o con cero energías para empezar a cocinar, las comidas y cenas saludables son siempre posibles independientemente del factor tiempo. Si ya estás convencido de que quieres hacer algo para mejorar tu dieta ahora solo tienes que dar el paso de cambiar tu lista de la compra. No te imaginas cómo disfrutarás de llegar a casa y tener siempre algo rico y sano para comer.

¡Que no te falten los básicos!

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Alimentium es la solución ideal y completa sobre composición nutricional, seguridad alimentaria, gestión global y cumplimiento de la legislación vigente.

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